Een wijntje bij het eten, op een feestje of gewoon op de bank na een lange dag – voor veel mensen hoort het bij ontspanning. Maar recent onderzoek zet een schaduwkant bij dit geliefde drankje: in meerdere Europese wijnen zijn namelijk alarmerende hoeveelheden TFA (trifluorazijnzuur) aangetroffen. Dat is een chemische stof die onder de groep PFAS-chemicaliën valt. Wat betekent dit voor jouw gezondheid? Is het tijd om je wijntje voorgoed te laten staan, of is de ophef overdreven? In dit artikel duiken we in de feiten en de wetenschap achter PFAS in wijn – en waarom het zinvol is om hier bewust naar te kijken.
Wat is TFA en hoe komt het in wijn terecht?
TFA is een afbraakproduct van bepaalde PFAS-verbindingen, die worden gebruikt in onder andere pesticiden en koelmiddelen. Deze stoffen zijn extreem persistent en worden daarom ook wel “forever chemicals” genoemd. Ze breken niet of nauwelijks af in het milieu en hopen zich op in water, bodem, planten en zelfs in het menselijk lichaam.
Volgens het rapport van PAN Europe (2025) is TFA in toenemende mate aanwezig in Europese wijnen. In alle geteste flessen uit tien EU-landen werd TFA aangetroffen, zelfs in biologische wijnen. Sommige wijnen bevatten concentraties die ruimschoots boven de drinkwaternorm voor TFA lagen, wat wijst op een bredere verontreiniging van onze voedselketen met deze stoffen (1).
Zijn die hoeveelheden echt schadelijk?
Hoewel de directe gezondheidseffecten van TFA nog onderwerp van onderzoek zijn, zijn er aanwijzingen dat het reproductietoxisch kan zijn. Een studie uit 2021, gefinancierd door de industrie, toonde ernstige misvormingen aan bij konijnenfoetussen die aan TFA waren blootgesteld. Sindsdien wordt TFA verdacht van schadelijke effecten op de voortplanting.
Het probleem is dat TFA zich ophoopt in het milieu en in het lichaam. Dus ook al krijg je er via wijn misschien weinig van binnen, het telt wél op bij wat je verder al binnenkrijgt via water, voeding, verpakkingen, cosmetica of de lucht. Het gaat dus niet om dat ene glas, maar om de cumulatieve belasting voor je lichaam over de jaren heen.
Lees ook: Je dagelijkse dosis gif: ontsnap aan het cocktail-effect
Waarom dit onderwerp toch serieus genomen moet worden
De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA heeft aangegeven de gezondheidsreferentiewaarden voor TFA te herzien, wat aangeeft dat men het risico serieuzer is gaan inschatten op basis van nieuw onderzoek (2). Bovendien blijken baby’s, kinderen en zwangere vrouwen extra kwetsbaar voor de schadelijke effecten. En hoewel er nog veel onderzoek loopt, zijn wetenschappers het er steeds meer over eens dat we proactief moeten handelen om de blootstelling aan TFA te beperken – ook als de directe schade nog niet volledig bewezen is.
Lees ook: Alcohol en borstkanker: feiten en risico’s die elke vrouw moet weten
Wat kun jij doen als bewuste wijndrinker?
Je hoeft niet per se te stoppen met wijn drinken, maar het kan geen kwaad om bewuster om te gaan met je keuzes. Denk aan:
- Wissel af: drink niet elke dag wijn, en kies ook eens voor een alcoholvrij alternatief.
- Kies biologisch: hoewel niet 100% TFA-vrij, bevatten biologische wijnen gemiddeld minder residuen.
- Let op de herkomst: wijnen uit regio’s met strengere milieuregels kunnen minder risico’s bevatten.
- Check je totale blootstelling: vermijd PFAS waar je wél directe invloed op hebt (zoals antiaanbakpannen, fastfoodverpakkingen of waterafstotende sprays).
Conclusie
De aanwezigheid van TFA in wijn is zorgelijk, maar geen reden voor paniek. Het is vooral een signaal van een groter probleem: de alomtegenwoordigheid van schadelijke stoffen in onze leefomgeving. Eén glas wijn maakt je niet ziek, maar het draagt mogelijk bij aan een bredere belasting. Bewustwording en kleine aanpassingen in je leefstijl kunnen helpen om de totale blootstelling aan TFA te beperken.
Oftewel: geniet gerust van je wijntje, maar doe het met mate én met een kritische blik op wat er verder op je bord ligt (en in je keukenkastjes staat).
