Vakantie betekent relaxen, nieuwe plekken ontdekken en genieten zonder gedoe. Maar als je trek krijgt tijdens een roadtrip of stranddag, wil je geen ingewikkelde meuk of lege calorieën. Daarom heb ik tien ontzettend makkelijke, voedzame én véél beter dan de gemiddelde tankstationhap voor je op een rij gezet. Perfect voor onderweg en gewoon inpakken zonder gedoe!
1. Fruitspiesjes in een diepvrieszakje
Maak thuis kleine spiesjes van druiven, ananas, meloen en aardbei. Vries ze lichtjes in in een hersluitbaar zakje. Het fruit blijft koel en sappig, smelt niet weg en geeft je een flinke portie vitamines en vezels onderweg.
2. Snackwortels met hummusporties
Wortels hoef je niet te schillen, alleen schoonboenen en in reepjes snijden. Hummus koop je in handige kuipjes of maak je in één minuut met kant-en-klare kikkererwten uit blik. Vezels en eiwitten houden je bloedsuiker stabiel.
3. Mini-Babybel of kaasblokjes
Hardere kazen zoals Babybel blijven lang houdbaar en hebben geen extra koelbox nodig als je ze één dag gebruikt. Ze zitten boordevol eiwitten, calcium en gezonde vetten, en geven een verzadigd gevoel.
4. Volkoren crackers + pindakaas
Volkoren crackers zijn dun, breken niet snel en combineren perfect met pindakaas. Zo krijg je vezels, enkelvoudig onverzadigde vetten en snelle eiwitten in één hap. Dus neem een potje en een mes mee voor onderweg!
5. Zelfgemaakte mueslirepen
Meng havermout, noten, zaden en medjool-dadels in de blender. Druk de pasta uit in een bakvorm, koel kort in de koelkast en snijd in repen. Geen pakjes, geen extra suiker, alleen pure energiebronnen die goed verzadigen.
6. Gedroogd fruit & notenmix
Combineer ongezoete abrikozen, pruimen of mango met walnoten en cashewnoten. Lichtelijk zoet én crunchy, met snelle én langzame koolhydraten + gezonde vetten. Perfect voor het eerste hongerklopje tijdens een hike.
7. Gepelde edamame in een zakje
Voorverpakte, gepelde edamame vind je tegenwoordig in het koelvak van goed gevulde supermarkten. Eiwitrijk, vezelrijk en je kunt ze zo koud eten, zonder peul-openwerk.
8. Snackkomkommer-rolletjes
Snijd komkommer in lange plakken, besmeer met roomkaas of hüttenkäse, en rol op. Makkelijk meenemen in een bakje en lekker fris. Calcium, eiwitten en hydratatie in één.
9. Beef jerky (gedroogde vleesreepjes – rund of kip)
Kant-en-klaar, langdurig houdbaar en super mager. Check de ingrediënten: liever zonder gekke toevoegingen of veel suiker. Belangrijkste voordeel: hoge verzadiging dankzij pure eiwitten.
10. Kwarkbekers met vers fruit
Koop in de supermarkt kleine porties magere kwark of Griekse yoghurt (bijvoorbeeld in handige bekertjes) en voeg vers fruit zoals bessen of appelstukjes toe. Deze combinatie van eiwitten, calcium en vitamines geeft je langdurige verzadiging en een frisse boost onderweg.
Vakantie-slimmigheidjes
- Vooruit plannen: maak één keer per week mueslirepen, spiesjes en rolletjes.
- Handige verpakkingen: herbruikbare zakjes of bento-boxjes voorkomen afval en gedoe.
- Klein koelvak: een mini-koeltas is genoeg voor Babybels en edamame.
Zo ben je altijd klaar voor je volgende vakantie-avontuur, én eet je voedzaam zonder gedoe. Fijne reis en smakelijk!
